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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料 ：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮 ，窍门花椒，料酒
，酱油，盐、葱花和蒜片。

2
、首先将肥肠洗净 ，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油 ，盐 ，炖煮30-40分钟 。

3 、把煮好的肠子捞出 ，沥干水，切成小段 。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

4、锅中放油
，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒 。加入青椒翻炒 ，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水 ，防止糊了粘锅。

5 、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。

炒肥肠王刚

食材
：大肠
、老抽 、生抽 、料酒 、盐、白糖
、耗油、豆豉、小米椒、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油 、蒜瓣、八角 。

做法 ：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗 ，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片，料酒8克 ，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水
。

3 
、大肠切一厘米长的小段
，生姜切丁，蒜瓣切丁 。

4 
、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克，盐6克，白糖2克，耗油10克 ，豆豉18克  ，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5
、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟 
，加入小米椒和香葱。

6、锅里倒油烧热
，浇一点在小米椒和香葱上，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g ，大葱30g，香菜10g
，食用碱2g ，老抽10ml，料酒10ml ，食盐3g ，鸡精2g ，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠 。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开
。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤
：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 ！再把肥肠切成块！

步骤 ：7

另起锅内放油，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤：9

再放入辣椒
，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤
：11

加入老抽
、食盐和鸡精 。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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